いま 社内では 「酢キャベツ」 が大ブームです。
火付け役は、うちの社長です！
ダイエット・美肌・免疫力アップ と イイことずくめの酢キャベツ
少し調べてみました。
酢にはクエン酸・アミノ酸が豊富に含まれ,
身体づくりや疲労回復にとても効果があります。
さらに食後の血糖値も抑えてくれるそうです。
次にキャベツに多く含まれている食物繊維は、
善玉菌を活性化して、腸内環境を整え便秘の解消につながります。
特にキャベツには、１００ｇgあたり、４０ｍｇもビタミンＣが含まれており
抗酸化作用が強く、免疫力も高めてくれるんだとか・・・。
以前、キャベツなどアブラナ科の野菜には
抗がん作用があると聞いたことがあります。
「イソチオシアネート」という成分だそうですが
調べれば調べるほど、なかなかいいじゃん！
社長に感謝です。
作り方はカンタン。
キャベツ １/２ に対し、お酢は２００〜３００ｍｌ ぐらい用意します。
ジップ袋または瓶などに
千切りにしたキャベツが完全にお酢に浸かるまで注ぎ入れ
空気を抜いて密閉します。
酸味が強いと感じられた場合は、お酢の種類を変えたり
はちみつなどの甘味を加えるといいかもしれませんね。
乳酸が溜まって、どんよりしていた体内が
ここ数日、スッキリしたような気がしています。
むくみも少しとれたかな（微笑）。
体重減少にはまだ至りませんが
結構な満腹感もありゴハンの量が減りました （笑）
このまま、夏の暑いあいだじゅう続けてみようと思っています。
スタッフ：Ｎ
コメント(0)
コメントする