販促のエキスパートディーエム・ダイコー｜女性スタッフブログ: 2018年1月アーカイブ

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2018年1月アーカイブ

職人魂

大阪府の堺市は、古くから「堺刃物（さかいはもの）」として有名です。
その歴史は、「仁徳天皇陵（堺市）」の.古墳時代にまでさかのぼり
その後　戦国時代の日本刀や鉄砲づくりなどで、鍛冶技術が受け継がれてきました。

先日、私はその堺の職人さんに包丁を研いでもらいました！

多くの人がやってきて、仕上がるまで２時間待ちでした。
（あ、そう・・・、どうして時間をつぶそうかなあ・・・）

そんな表情の私に、
見るからに職人肌の頑固オヤジ（ごめんなさい）が言います。
「わしは中途半端な仕事はせぇーへんからな、ま、辛抱しなはれ」

（了解です）

殺菌効果もある熱湯ですすいだ後は、綿のふきんで拭きなさい
間違っても、たわしやスポンジでゴシゴシ洗わないこと！
まな板は木製にすること（ ※プラスチックは刃を痛めます）
等々も教わりました。

うちに帰ってさっそく確かめると
やわらかい食材がス～と吸いつくような感じで切れていきます。
やっぱ、堺の職人はスゴイわ、と感動しました。
日本が誇る伝統工芸のひとつですね。

うちの社長もよく言われますが、料理は切り方ひとつで全然味が違ってくると。
となると、包丁の切れ味も料理にはかかせない重要なポイントみたいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ：N

スタッフ (2018年1月31日 17:49) | コメント(0) | トラックバック(0)

一年でもっとも寒い今の時期
カラダを温めて適正な数値まで体温を上げる
いわゆる「温活」（オンカツ）が、今ブームだそうです。

人の体温は、プラス・マイナス１度で大きく健康状態が変わり
１度低下すると、新陳代謝も悪くなって、要注意だとか・・・。

私は昔、知人から
首・手首・足首の「３つの首」を温めると寒さがやわらぐよ、と
教わったことがあります。
この３つの首は、脂肪や筋肉が少ないため、熱が逃げやすくなっています。
なので、この３箇所をしっかり保温しておくと、防寒対策に効果大です。

その他にも、
ゆっくりと40℃ぐらいのお湯につかったり（発汗は体温が１度上がった目安）
しょうが・にんにく・ごぼう・人参などのカラダを温める食事をとる、等々、
さまざまな「温活」で、自身の平熱が下がらないよう、努めたいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ：Ｎ

スタッフ (2018年1月17日 18:00) | コメント(0) | トラックバック(0)

謹賀新年

新年あけましておめでとうございます。

旧年中は格別のお引立てを賜り、厚く御礼を申し上げます。
本年も、より一層のサービス向上を目指し
誠心誠意努めてまいる所存です。
本年も何卒相変わりませずご愛顧のほどお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　平成３０年　１月５日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社ディーエム・ダイコー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　　　鈴木　和子

スタッフ (2018年1月 5日 19:10) | コメント(0) | トラックバック(0)

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