先日、春野菜 “ 菜の花 ” を頂きました。
我が家では見る事がない食材にウキウキの私は、
後片付けの時にだけ立つ、キッチンで料理にチャレンジ！！
下ゆでしたもの （ 下ゆでは母がしてくれてました ） をごま油で炒めて、
なんやかんやと味付け。（ しょうゆと、みりんも少し入れたと思います ）
そして、お皿に盛りつけて味見・・・
「 なんか足らん気がする 」 と思った私は、「 野菜と言えばマヨネーズやんな 」
という事で、マヨネーズをかけてみることに。
その際、ふと目に入った食材、かつお節も一緒に和えてみました。
「 脂っこい 」 と、お思いになられるかもしれませんが、
これが食べてみると意外に美味しい！！
菜の花の苦みとマヨネーズの相性が良かったみたいです。
その日は、鍋にも菜の花が入っていたので、
夕げは春物づくし、一足お先に春を満喫しちゃいました。
スタッフ：食いしん坊
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